Les inscriptions sont closes depuis le 03/12/2017 00:00. Pour toute demande, merci de vous adresser aux organisateurs.
Évènement
De 08:30 à 18:00
L'école Hotellière
Campus CCI Vaucluse,
Allée des Fenaisons
84000 Avignon
Inscription
Pas encore inscrit•e
Les inscriptions sont closes
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Déjà inscrit•e (ou en cours d'inscription)
Informations pratiques
Quand ? Jeudi 7 décembre 2017 à 8h30
Où ? Avignon
Combien ?
Vous souhaitez proposer votre participation en tant que PITCHERS ?
Adhérents TERRALIA :
Inscription de la 1ère personne : 250 € HT / 300 € TTC
Tarif par personne supplémentaire : 70 € HT / 84 € TTC
Non adhérent :
Inscription de la 1ère personne :450 € HT / 540 € TTC
Tarif par personne supplémentaire : 120 € HT / 144 € TTC
Vous souhaitez vous inscrire en tant que participant ?
Adhérent TERRALIA : 70 € HT / 84 € TTC
Non adhérent : 120 € HT / 144 € TTC
Bienvenue
RDV TERRALIA NATURALITE
Le potentiel végétal
Comment booster les propriétés naturelles des produits alimentaires ?
Vertus nutritionnelles, pouvoir antioxydant, richesse aromatique… Le végétal s’impose et apporte à notre quête de naturalité tous les talents qu’on lui connait.
Caractérisation, extraction, conservation, transformation, comment valoriser les propriétés du végétal au service d’une alimentation plus saine ?
Enzymes, fermentation, UV ou hautes pressions, comment l’innovation porte la tendance ?
Au programme
Conférences
Début de matinée aux côtés de Bénédicte MARTIN, conseillère Régionale et Présidente de la Commission Agriculture, Viticulture et Ruralité et Yves Faure, président TERRALIA qui introduiront la journée en abordant notamment l'OIR Naturalité
Contexte, évolution et opportunité du marché de la naturalité
Christel DANEL, gérante PIXITELA
Déterminants de la qualité des végétaux permettant d’améliorer les produits transformés
David PAGE, chargé de recherche, INRA PACA UMR SQPOV
La fermentation, un procédé prometteur pour la valorisation des végétaux ?
Sylvie LORTAL, directrice de recherche INRA, Département MIcrobiologie et Chaine Alimentaire
Pilotage prédictif de la fermentation : l’exemple du vin
Carole CAMARASA, UMR Sciences pour l’œnologie, INRA Montpellier
Procédés verts de transformation, extraction et conservation des aliments
Mohammad TURK, chercheur, UMR SQPOV, équipe Green, UAPV
Potentiel des Hautes Pressions pour la création de produits alimentaires sains et innovants
Frédérique DURANTON, chef de projet technologique Hautes Pressions, CTCPA
La naturalité et ses évolutions réglementaires
Audrey DOMIAR, responsable des affaires réglementaires, NATUREX
Présentation des opportunités de financement & lancement de l'appel à idées de projets
Annabelle PAYEN, responsable Innovation, TERRALIA
Téléchargez le programme de l'événement !
Session Pitchs !
Nos pitchers présenteront leurs solutions innovantes. Ils ont déjà répondu présents : Atelier du Fruit, Ail Shake, DNA Gensee, Ederna, Healthy Pulse, Id4Feed, Institut Qualiment, Jean Niel, Naturex, PEEV, Terralia Senso & Virgin Bio Pack
Session BtoB !
Les rendez-vous BtoB sont d'ores et déjà ouverts, planifiez dès maintenant votre après-midi de networking au coeur de l'écosystème TERRALIA !
Vos contacts
Vos contacts
Des questions techniques ?
Claire Mermet – Responsable Réseau & Croissance – claire.mermet@pole-terralia.com
Annabelle Payen – Responsable Innovation – annabelle.payen@pole-terralia.com
Des questions administratives ?
Sabrina Diha – Assistante – sabrina.diha@pole-terralia.com
Des questions logistiques ?
Emilie Hugon – Chargée de communication – communication@pole-terralia.com
