L'association des Foyers Jeunes Travailleurs de Metz, devenue FJT-Etap'HABITAT agit depuis 1960 pour lutter contre l'exclusion des personnes en leur offrant un logement décent et accessible. Aujourd'hui Etap'HABITAT gère plusieurs résidences à Metz à destination des jeunes travailleurs, des étudiants.
L'établissement propose également une offre de restauration sur place ou à emporter.
Etap'HABITAT et son restaurant Le Cuculotin adhèrent pleinement aux valeurs de l'Economie Sociale et Solidaire et s'engagent en faveur d'une économie plus responsable : elle développe des partenariats avec des acteurs de l'ESS du territoire tels que Les Coursiers de Metz ou encore Un Jardin Pour Deux Mains, et met en oeuvre des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire en donnant par exemple des contenants pour les clients du restaurant ou encore grâce à l'aquisition d'un déshydratateur pour valoriser les déchets organiques.