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Besoin d'informations complémentaires : enterroirsconnus@mairie-lyon.fr
Ville de Lyon - En terroirs connus

Évènement



Le 29/01/2024
De 09:00 à 13:00


Hôtel de ville de Lyon
Place de la comédie
69001 Lyon


Inscription

Pas encore inscrit•e

Mode d'emploi

  • Vous êtes producteur – vendeur : du 7 novembre au 7 janvier créez votre profil et renseignez le plus précisément possible une fiche de présentation de votre activité, de vos produits. Ces éléments permettront aux restaurateurs de prendre rendez-vous avec vous en fonction de ce que vous proposez.
  • Vous êtes restaurateur – acheteur : à partir du 7 novembre, préinscrivez-vous pour être alertés des actualités de l'évènement.  À partir du 3 janvier, accédez aux fiches de présentation des producteurs et sélectionnez ceux que vous souhaiteriez rencontrer. Validez votre choix et accédez au récapitulatif de vos demandes de rendez-vous.
  • Recevez votre planning personnalisé de rendez-vous quelques jours avant l’événement.

Conditions & Tarifs

Accès gratuit

En terroirs connus

Organisé par la Ville de Lyon, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture du Rhône, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Rhône et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Rhône, « En terroirs connus, le speed-meeting des circuits courts » est une matinée de rendez-vous d’affaires à destination des producteurs de la région et des restaurateurs lyonnais.

La troisième édition de cet événement aura lieu lundi 29 janvier 2024 de 9h30 à 13h dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon.

Cette matinée de rencontres d’affaires sur rendez-vous – 12 créneaux de 15 minutes – est l’occasion, pour les restaurateurs et professionnels des métiers de bouche désireux de relocaliser leurs filières d’approvisionnement, de rencontrer des producteurs et artisans de la région souhaitant développer leurs collaborations sur le territoire lyonnais.

Chaque année, « En terroirs connus » rassemble une trentaine de producteurs de la région – fruits et légumes, fromages, produit laitiers, œufs, viandes, vins, bières, miel, farines – et plus de quarante restaurateurs, occasionnant plus de 200 rendez-vous.

Favoriser l’achat chez des producteurs locaux s’inscrit dans une dynamique de valorisation d’une agriculture humaine, de transparence sur l’origine des produits, de juste rémunération des producteurs et également de transport de marchandises sur de courtes distances, donc de baisse des émissions de CO2. 

Au programme

  • Accueil café dès 9h15
  • Début des rendez-vous à 10h
  • Fin des rendez-vous à 13h
  • Cocktail déjeunatoire offert par la Ville de Lyon
  • Vous êtes producteur – vendeur : vous pouvez apporter des produits à faire découvrir et déguster. N’hésitez pas à venir en avance pour avoir le temps de les installer.
  • Vous êtes restaurateur – acheteur : vous pouvez demander des rendez-vous complémentaires sur place, en fonction des disponibilités des producteurs présents.