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Organisé par la Ville de Lyon, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture du Rhône, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Rhône et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Rhône, « En terroirs connus, le speed-meeting des circuits courts » est une matinée de rendez-vous d’affaires à destination des producteurs de la région et des restaurateurs lyonnais.
La troisième édition de cet événement aura lieu lundi 29 janvier 2024 de 9h30 à 13h dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon.
Cette matinée de rencontres d’affaires sur rendez-vous – 12 créneaux de 15 minutes – est l’occasion, pour les restaurateurs et professionnels des métiers de bouche désireux de relocaliser leurs filières d’approvisionnement, de rencontrer des producteurs et artisans de la région souhaitant développer leurs collaborations sur le territoire lyonnais.
Favoriser l’achat chez des producteurs locaux s’inscrit dans une dynamique de valorisation d’une agriculture humaine, de transparence sur l’origine des produits, de juste rémunération des producteurs et également de transport de marchandises sur de courtes distances, donc de baisse des émissions de CO2.